Ilustrativan scenario primene 100LICA. Tekst prikazuje kako bi organizacija novogodišnje večere mogla da izgleda uz dostupne funkcije proizvoda. Ne predstavlja izveštaj o održanom događaju, potvrđenu preporuku restorana ili ostvarene poslovne rezultate.
Veče u kojem svaki sto ima svoj plan
Za novogodišnju večeru u restoranu La Pista zamišljamo prodaju unapred određenih mesta. Neko dolazi u paru, neko rezerviše za društvo, a organizator pred kraj prodaje mora da poveže tri vrste informacija: gde gosti sede, šta je uplaćeno i šta je potrebno pripremiti za njihov dolazak.
Izazov nije samo prikupiti rezervacije. Potrebno je da prodaja, osoba koja proverava uplate i tim na ulazu rade sa informacijama koje se odnose na istu rezervaciju.
U ovom scenariju 100LICA povezuje te korake unutar jednog događaja. Konkretne cene, kapacitet, rokovi i pravila otkazivanja ostaju predmet dogovora sa organizatorom.
1. Postavka sale pre otvaranja prodaje
Tim priprema raspored stolova i mesta za novogodišnju večeru. Proverava numeraciju, kapacitet i mesta koja će biti ponuđena gostima. Plan u sistemu treba da prati stvarnu postavku restorana, uključujući ograničenja koja organizator procenjuje na licu mesta.
Kada gost traži sto za društvo, prodaja razgovara o konkretnim mestima. Rezervacija se vezuje za izabrana mesta, pa ista postavka ostaje referenca tokom pripreme događaja.
2. Izbor mesta i status rezervacije
Gost bira raspoloživa mesta. Privremeno zadržavanje daje mu ograničeno vreme da nastavi postupak, dok provere raspoloživosti upravljaju konkurentskim izborima istih mesta.
Organizator unapred određuje šta je potrebno za potvrdu rezervacije i kako se postupa nakon isteka roka. Osoblje razlikuje privremeni izbor, formiranu rezervaciju i finansijsko stanje. Tako gost dobija objašnjenje koje odgovara njegovoj stvarnoj situaciji.
3. Uplate koje tim može da proveri
Ovlašćeni zaposleni evidentira proverenu uplatu uz rezervaciju. Ako gost plaća u više koraka, tim prati evidentirane iznose i ostatak obaveze. PDF predračun može da bude deo komunikacije o uplati.
Ovaj scenario se oslanja na ručnu evidenciju. Ne pretpostavlja aktivnu kartičnu naplatu ili automatsko usaglašavanje sa bankom. Predračun takođe ne zamenjuje fiskalni račun ili druge dokumente koje organizator treba da izda.
4. Imena i izbor menija pred događaj
Osoba koja je rezervisala sto dopunjava podatke za već rezervisana mesta putem zaštićenog pristupa. Imena i izbori dostupnih menija ostaju povezani sa rezervacijom.
Za poseban zahtev u vezi sa ishranom, osoblje potvrđuje mogućnosti sa kuhinjom. Sam unos napomene nije garancija da zahtev može biti ispunjen. Organizator dogovara rok za dopune i postupak za promene nakon tog roka.
5. Dolazak u nekoliko grupa
Deo društva stiže ranije. Osoblje proverava rezervaciju QR kodom ili ručno i evidentira broj pristiglih gostiju. Kada ostali dođu, vidi se koliko dolazaka još pripada toj rezervaciji.
Pre večere tim prolazi probu sa stvarnim uređajima i internet vezom na ulazu. Za sporne situacije određuje se odgovorna osoba, kako odluke ne bi ostale na zaposlenom koji dočekuje goste.
Šta bismo merili u stvarnoj studiji
Nakon primene trebalo bi uporediti vreme potrebno za pronalaženje rezervacije, broj dopuna koje osoblje ručno prepisuje i broj neslaganja pri proveri dolaska. Za svaku meru potrebni su početno stanje, period posmatranja i isti način merenja.
Za sada ne navodimo procente poboljšanja, ostvareni prihod ili citate zaposlenih. U završnu studiju dodali bismo potvrđen datum događaja, odobrenu postavku, stvarno korišćene funkcije i rezultate koje restoran odobri za objavljivanje.
Primena na vaš događaj
Ovaj scenario je namenjen restoranima koji prodaju mesta unapred i žele da povežu rezervacije, evidenciju uplata i dolaske. Za razgovor o vašem rasporedu i pravilima večeri pišite na sales@100lica.rs.
